エソ

 

 

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お察しの通り（多分誰も察してない。）

私は大分県佐伯市出身です。

 

佐伯の名物「ごまだし」。

（釣りバカ日誌19でも出てたお！）

 

エソで作られます。

 

おばーちゃんも年に一回ごまだしを作りだめします。

 

もちろん手伝いに召喚されます。

※召喚拒否すると、その後、ごまだしの話をしたり食べた時に

毎回、「今年のごまだしはおばあちゃん一人で大変だった！」と

ネチネチ言われ続ける。

 

お手伝い内容、「エソの骨取り」。

 

ひたすら、エソの小骨を取り続ける。取り続ける。取り続ける。

 

取り続ける。取り続ける。取り続ける。取り続ける。

 

取り続ける。取り続ける。取り続ける。。。。。

 

 

最初は、「こんな仕事あったら就職するわ！地味！最高！」とかって

ノリノリで始めるんだけど、３０分後には無言。

 

辛い。

 

もはや苦行の域じゃないかと。

更に何か悟れるんじゃないかと思うくらい。

 

そんなこんなで、出来上がったごまだしおいしいです！！

ごまだしうどんはもちろん、

ほうれん草やインゲンとあえてもおいしいし、

炊き込みご飯にプラスでいれてもおいしいです！

（わたし、料理しないけど、してる風に紹介してみた。）

ごまだしうどん好きー。

わしょーい★